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2024
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糖果的由來
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糖果的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現“飴”字是在漢代，飴糖可能是早期的硬糖。
糖果的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現“飴”字是在漢代，飴糖可能是早期的硬糖。
公元前一千多年前，古埃及人利用蜂蜜、椰棗和無花果做成甜食；唐朝時期，甘蔗由印度傳入我國種植;十六世紀末期至十八世紀中期法國人從甜菜中提出結晶糖；十六世紀歐洲人發現可可，十九世紀才把可可制成巧克力；十九世紀后期糖果生產工藝才逐步形成。
早期糖果主要以砂糖和液體糖漿為主體，經過熬煮，配以部分食品添加劑，經過調和、冷卻、成型等工藝操作，構成具有不同質構、形態，具有不同色、香、味，不同包裝，耐保存、便于攜帶的甜味固體食品。糖果組織結構為無定型或微晶型固體，對糖果的質量要求：較小的吸水性，較強的抗結晶性，低甜度，細膩度高，保型性好等五個方面的指標。
歡迎各級領導蒞臨指導！
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2023-11-26
跳跳糖為什么會跳 制作跳跳糖原理是什么
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2024-09-25
糖果選購小常識
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2024-09-25
蜜餞上白白的霜是什么
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2024-09-25
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2024-09-25
不同糖果的貯存要求
果膠軟糖：條件（濕度：60-65%，溫度：18-23℃），極限：濕度不超過60%，溫度不超過60℃。不得讓陽光直射。
2024-09-25
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2024-09-25
2024糖果市場趨勢
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2024-09-25
糖果及蜜餞市場供需現狀分析，進口糖果蜜餞需求前景廣闊
糖果是糖果糕點的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。蜜餞是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。
2024-09-25
休閑食品的發展
在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。 隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放 寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上
2020-09-04
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